Гнездо Пекаря – небольшое уютное кафе, расположенное в Торговых рядах. Хозяин этого заведения – известный в городе пекарь Дмитрий Новокрещенов ласково называет его пекарским буфетом. Все местные жители знают, что здесь пекут самый вкусный хлеб в Суздале. Дмитрий всегда присутствует в зале либо за стойкой. Он – радушный хозяин, который лично встречает посетителей и с удовольствием отвечает на вопросы, чем же особенный его хлеб, какие угощения предлагаются, может рассказать о некоторых особенностях приготовления блюд.
Оформление выполнено в светлой цветовой гамме. Интерьер создан со вкусом, здесь удачно сочетается удобная деревянная мебель, светильники с льняными абажурами и оригинальные украшения. В зале можно увидеть много разных очаровательных безделушек: симпатичных самодельных куколок, оригинальные подставки в виде среза дерева, статуэток животных, облачённых в поварские колпаки. Кроме уютного зала, есть летняя веранда, работающая в сезон. Здесь можно не только удобно расположиться для трапезы, но и вместе с этим любоваться невероятной панорамой города.
Что касается меню, естественно, оно есть, но не всегда имеются те угощения, которые там указаны. Хозяин придерживается принципа – готовим из того, что есть на данный момент из свежих и качественных продуктов. И это нельзя отнести к недостаткам заведения, потому что ни один гость голодным или недовольным не уходил. Даже не всегда в зале есть свободные места, особенно в вечернее время. Поэтому, если желаете провести приятно вечер и отужинать в кафе Гнездо Пекаря, то стоит заранее забронировать столик.
Предлагаемые соления, копчёности и маринованные продукты – все эти угощения приготовлены собственноручно. Даже хреновуха на малине тоже собственного производства, настаивается здесь же. Полноценная работа кухни начинается с шести вечера. Поэтому, если рассчитываете на серьёзные угощения, то нужно приходить на ужин. А вообще, кафе открывается в девять утра. В это время всегда есть багеты с разными начинками, овощные салаты, блины, несколько видов закусок, супы и кондитерские изделия – для завтрака вполне достаточно. До полудня предлагается итальянское сухое вино "Prosecco" по специальной цене. К обеду добавляется пару сытных блюда, ну а вечерних посетителей ожидает более разнообразное меню. Гостей потчуют угощениями национальной русской кухни, здесь можно попробовать вкусный фирменный борщ, грузди в сметане, четырёхслойную кулебяку с куриным паштетом, мясным фаршем, капустой и шпинатом, сырный пирог, душистый чай на травах и многое другое.
Все желающие, в том числе и дети, могут посетить мастер-классы, которые периодически проводятся в кафе.